【さとう お好み焼き】磐田市小島にあるお好み焼き・焼きそば店
静岡県で暮らし始めて約１０年、先日会社の同僚と話していたら「遠州焼き」というワードが出てきました。
全然イメージが湧かなかったんですが、よくよく聞いてみると「浜松市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種」で、特徴としては「刻んだたくあんが入っている」ということらしいんです。
・・・頭の中に浮かんだのは、「お好み焼きの中にコリコリのしょっぱいたくあんがたくさん入っていて、食感と味のアクセントになっているもの」といった感じでした。
でも、それを「遠州焼き」と呼んでいたのは、ネイティブの静岡県民でない人で、生粋の遠州人である同僚は・・・
「それは お好み焼き！！ 遠州焼なんて呼び方はない！！！」
と、力説していました。
・・・ははぁ、それって広島県人が「広島焼き」ていう呼称を否定して「これこそがお好み焼きそのものなんです！！」っていうあの感じと同じなんじゃないか・・・って思ったんです。
それはそれとして、「静岡県民として１０年にもなるんだから、これは一度食しておかなければ」と思い、その同僚おすすめのお店に行ってみることにしました。
磐田市内の田園地帯の一角の住宅街の中にありました。
【さとう お好み焼き】さんです。
・・・一度通り過ぎてしまいました。「さとう」の屋号がどこにもなかったので。
普通のおうちの一角を店舗にしておられるようですね。入ってみました。
女性おひとりで切り盛りされているようです。
「・・・一人です。ここで食べたいんですが」と切り出すと、「あっちのテーブルでお願いします」と言われたのでそれに従います。
４人掛けのテーブルと厨房前のカウンター４席で定員８人です。
オール手書きのメニュー。
やはり「遠州焼き」とはどこにも書いてありません。
今回は「お好み焼き ミックス」をオーダーしてみました。
２月の今でもこのメニューがあるということは、季節を問わずかき氷を出すということなのでしょう。よく見ればかき氷機のハンドルらしきものが写ってますね。
奥ではさっそくお好み焼き製作に取り掛かっておられます。
そこへ、常連とおぼしきマダム２名が入ってこられました。
「いつものね」とオーダーしておられました。やはり常連さんですね。
マダムたちとママさんは、「今日は天気がいいが風が強い」とか「最近の氷川きよしについてどう思うか」などの議論を交わしておられました。
１０分くらい経過したころ、お好み焼きができあがった雰囲気です。
・・・と、思ったらそのお好み焼きをママさんが包み始めました。テイクアウトのオーダーが先に入っていたようです。
やれやれ、と思い、もう少し店内に目を向けることにしました。
テーブルの横に書籍コーナーがあります。懐かしい本があったので手に取ってみました。
完全に年がバレてしまいますが、私くまが高校生の頃の大ベストセラーでした。
日本国憲法の前文と全条項を大きな活字で記載し２９枚の写真をつけた「ムック」と呼んだほうがよさそうな本でした。政治経済の教師に勧められたような思い出があります。
パラパラめくってみたんですが・・・若い家族４人が温泉から身体を半分出して笑顔を浮かべているという平和な国を象徴するためだと思われるほほえましい写真があるんですが、「今ではこれは完全に児童ポルノ法に引っかかるな」と思いました・・・。時代の移ろいを感じます。
・・・まもなくテイクアウトを受け取りに来た女性がやってきました。２名分のお好み焼きを持って帰られました。こんな短時間で私の分を含め５名分の売り上げ。なかなかあなどれないお店ですね。
・・・で、やっと届きました。私の分です。
お好み焼き ミックス（￥４３０）
・・・形はいつもこうなのか、それとも毎回違うのか・・・？ちょっと判断できませんね。
イカと豚肉と玉子のお好み焼きに、たくあんの小片が混じっているという、想像を裏切らない商品構成です。
わかりますか？真ん中あたりのうす黄色いものがたくあんです。
食してみました。
・・・う～ん。お好み焼きだ。普通においしい。
たくあんは・・・？あれ？あまりしょっぱくない。むしろ甘い。
しかも食感はコリコリではない。むしろ柔らかい。
ちょっとした意外性に（少しだけ）驚きました。
食べ進めると、ポロポロとたくあんがこぼれ落ちてわかりやすくなりましたね。
もう少しソースをかけたいな・・・。と思ってテーブルを見ますが、お醤油しかありませんでしたので、「まあこれはこういう味付けなんだろうな」と思いそのまま食べつくしました。
さて、退店することにします。
・・・そしたら、なんとカウンターの上にソースの小瓶を発見してしまいました・・・。
「なんだ、あるのか～」
臆さずに聞いてみればよかったですね。
何とも言えない不思議な時間を過ごさせて頂きました。
「さとう お好み焼き」さん！ごちそうさまでした！
| 住所 | 静岡県磐田市小島４１９－４ |
| 営業時間 | 11:00~18:00 |
| 電話番号 | 0538-35-6421 |
| 定休日 | 水曜日 |
| キャッシュレス | 対応なし |
